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金面鱼儿汤
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菜品特色
小时候，妈妈总会做简易面鱼儿，就是盐开水中夹入面疙瘩，说实在的不好吃，就是为了吃饱肚子而已，但那面疙瘩还挺有咬劲的，今天我在面粉中加入草鸡蛋，调成的面糊成金黄色，下水锅后就似一条条小金鱼，于是就有了金鱼儿汤，汤里加入了西红柿和瑶柱，鲜美的，微酸的，得到老公和小丫的大拇指赞菜品禁忌
所需食材
面粉(120g)；鸡蛋(2个)；西红柿(2小个)；瑶柱(20颗)；盐(适量)；料酒(适量)所需调料
金面鱼儿汤的做法
- 第 1 步
1.瑶柱用料酒浸泡半小时上蒸锅蒸十分钟 - 第 2 步
2.面粉中磕入鸡蛋搅拌 - 第 3 步
3.可慢慢加少许开水，搅成图示糊状 - 第 4 步
4.借助筷子沿碗壁向开水锅中拔拉成1cm宽的细长条 - 第 5 步
5.等所有酌面条儿全部浮起用漏勺捞起 - 第 6 步
6.另起油锅到入洗切好的西红柿翻炒，加1勺盐，等西红柿出汁加入开水 - 第 7 步
7.汤开后倒入面鱼儿和瑶柱烧开就行了。
该菜品最后更新于：2026-01-06
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