姜葱炒龙虾

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道姜葱炒龙虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由龙虾 (1只);姜(120克);葱(80克); 生粉 (20克); 蒜蓉 (8克);盐(8克); 茴香 (40克); 花雕酒（绍兴酒）(20克);味醂(20克);上汤(120克);糖(12克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的姜葱炒龙虾吧。

菜品禁忌

所需食材

龙虾(1只)；姜(120克)；葱(80克)；生粉(20克)；蒜蓉(8克)；盐(8克)；茴香(40克)；花雕酒（绍兴酒）(20克)；味醂(20克)；上汤(120克)；糖(12克)

所需调料

姜葱炒龙虾的做法

龙虾原本有海水味，盐不用下太多

第 1 步1.龙虾从中间切开，排去水份
第 2 步2.龙虾斩件，撒上生粉，锁住水份
第 3 步3.锅下油，放龙虾煎至6成熟，捞起沥油
第 4 步4.用煎龙虾剩下的油，放姜，葱，蒜蓉，茴香，龙虾，爆炒几秒
第 5 步5.然后加花雕酒，再加上汤，盖锅盖，煮30秒
第 6 步6.打开锅盖，放葱段盖锅盖10秒，加一汤匙芡汁，味醂。—完成！

该菜品最后更新于：2025-10-12

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姜葱炒龙虾

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