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辣炒四季豆
菜品特色
这道辣炒四季豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 四季豆 ;大 蒜瓣 (适量);红菜椒(适量); 豆瓣酱 (适量);盐(适量); 白糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣炒四季豆吧。菜品禁忌
所需食材
四季豆；大蒜瓣(适量)；红菜椒(适量)；豆瓣酱(适量)；盐(适量)；白糖(适量)所需调料
辣炒四季豆的做法
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。- 第 1 步
1.四季豆去茎，切斜刀；蒜剥好，剁成小颗粒；红椒切小块；锅中放适量油，放蒜粒爆香，放入四季豆翻炒。 - 第 2 步
2.炒至表面起皱，（一定要炒到起皱才能入味）放适量盐、豆瓣酱、白糖，翻炒入味。 - 第 3 步
3.放红椒粒，稍稍翻炒即可出锅。
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