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紫薯蜜豆发糕
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菜品特色
做发糕是最简单的一类面食了吧，不用大力的揉面，不用整形，还可以添加自己喜欢食材，最适合懒人来做了！今天做了蜜豆加上紫薯的，觉得比馒头好吃多了哦！菜品禁忌
所需食材
熟紫薯(100g)；牛奶(130g)；面粉(130g)；酵母(1小勺)；糖(10g)；蜜红豆(适量)所需调料
紫薯蜜豆发糕的做法
面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！- 第 1 步
1.紫薯蒸熟后剥去外皮 - 第 2 步
2.加入牛奶，白糖里面然后用料理机打成糊状 - 第 3 步
3.搅拌好的糊糊倒入大盆里 - 第 4 步
4.然后加入1小勺酵母，搅拌均匀 - 第 5 步
5.接着加入面粉里面 - 第 6 步
6.用筷子搅匀后，和成面团 - 第 7 步
7.将和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀 - 第 8 步
8.将和好的面团放在容器里面，手指沾水将表面抹平 - 第 9 步
9.在表面在铺些蜜豆，按进去一点，然后盖上保鲜膜发酵 - 第 10 步
10.发到2倍左右大小后，冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子
该菜品最后更新于：2025-12-18
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