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爆炒鱿鱼
分类:
海鲜
爆炒
爆炒鱿鱼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
好喜欢鱿鱼,尤其是辣辣的!我们这里买不到新鲜鱿鱼,冷冻的也可以哦
菜品禁忌
所需食材
鱿鱼
(1条);红
辣椒
(1颗);
尖椒
(1颗);
香芹
(3颗)
所需调料
爆炒鱿鱼的做法
第 1 步
1.这是洗净后的鱿鱼,把里面的骨头抽掉了
第 2 步
2.切花,
第 3 步
3.然后切成一块块的
第 4 步
4.准备好两三颗香芹,一个红椒,一个青椒,我比较喜欢颜色搭配,还有小米椒几粒,看自己能不能吃辣
第 5 步
5.锅里做开水,把鱿鱼放入煮几分钟,然后放碗里,放点生抽,盐,胡椒粉搅拌一下
第 6 步
6.切好葱姜蒜
第 7 步
7.锅里热油,放入花椒,葱姜蒜小米椒爆炒,然后放点豆瓣酱,然后放进鱿鱼,滴两滴料酒,然后放洋葱丝和双椒丝,炒几下放香芹,对了,有一个步骤忘了,就是放鱿鱼后放一点糖和生抽,我个人认为放糖比较好吃,然后快熟的时候放盐,快出锅时来点孜然粉,或者是放鱿鱼前搁点孜然粒,然后就可以出锅啦
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