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芋泥
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用芋头烹制的芋泥,以独特的味道而脍炙人口。
菜品禁忌
所需食材
芋头
640克;糖320克;
猪油
或
植物油
160克;葱3条;水1/2杯;
樱桃
1粒
所需调料
芋泥的做法
第 1 步
1.芋头切1厘米厚,隔水蒸20分钟,趁热压芋茸。
第 2 步
2.烧热猪油或植物油,将葱炸香,去葱渣。
第 3 步
3.放入糖及芋茸, 慢火炒至幼滑,逐渐加水煮透。
第 4 步
4.芋泥盛放碗中,隔水蒸至热透即成,以樱桃或葡萄干装饰。
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