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健康中秋:紫薯月饼
分类:
儿童
月饼
烘焙美食
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
第一次没回老家中秋,给自己做月饼吃。外面卖的太甜太油,胖子只能自己做了~好在紫薯本身粘度刚刚好,所以很简单!
菜品禁忌
所需食材
紫薯
(很多颗);
鸡蛋
黄(两个);
面粉
(半碗);脱脂
牛奶
(200克);
奶粉
(两勺);
黄油
(30g);
白糖
(少许)
所需调料
健康中秋:紫薯月饼的做法
奶黄馅儿可以自己调整口味,也可以用代糖哦!
第 1 步
1.紫薯洗净蒸熟去皮
第 2 步
2.考究点可以过筛,比较细腻
第 3 步
3.嫌麻烦也可以直接用~
第 4 步
4.面粉炒熟,取适量与紫薯混合揉成不粘手的面团
第 5 步
5.黄油加糖(最好是棉白糖也可以用代糖)隔水融化
第 6 步
6.加入脱脂奶200克奶粉两勺,两个鸡蛋黄,三勺面粉搅拌均匀到没有颗粒感
第 7 步
7.放入微波炉中高火30秒,拿出来搅拌,再30秒再搅拌…直到变成粉团凝固状
第 8 步
8.随意捏捏
第 9 步
9.模具一压就好了~
第 10 步
10.好吃不怕肥也没有防腐剂的月饼,冷藏更好吃!
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