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玉米面小刺猬馒头
分类:
馒头
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道玉米面小刺猬馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白面 (250克);细 玉米面 (150克);粗 玉米面 (50克);温水; 酵母 ; 泡打粉 ; 白糖 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玉米面小刺猬馒头吧。
菜品禁忌
所需食材
白
面
(250克);细
玉米
面
(150克);粗
玉米
面
(50克);温水;
酵母
;
泡打粉
;
白糖
所需调料
玉米面小刺猬馒头的做法
用不烫手的温水化开酵母和面,发的快。泡打粉3克就够了,加了发的更多,不加也可以。白糖根据个人口味。喜欢奶香味道的朋友可以把温水换成温牛奶。
第 1 步
1.第一步揉面和发面。干面粉混合后,用50毫升温水化开酵母和泡打粉,慢慢搅入干面中。有需要的话适当加水。揉面到表面光滑,发酵到2被大。
第 2 步
2.做刺猬:取一个面团在手上,揉成光滑的椭圆形。一边捏出尖尖嘴,一边留一个略尖的凸起做尾巴。眼睛用黑芝麻,因为刺猬的眼睛本来就很小。黑芝麻要横着,尖头冲上的贴上去。
第 3 步
3.现在开始剪刺。准备一把剪刀,只用剪刀的最前面1cm.从刺猬尖嘴后开始剪。口子不要靠的太近。第二排要和前面一排剪的位置岔开。
第 4 步
4.所有的馒头造型完毕后,让它们静止发酵一会。
第 5 步
5.等馒头再次发酵到1,5倍大火蒸15分钟,盖盖焖5分钟就可以吃了。蒸好的馒头胖很多,而且不溻水噢:)
第 6 步
6.现实中的刺猬
第 7 步
7.我的刺猬,是不是很像啊
第 8 步
8.完工!
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