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木耳蒸蛋
菜品特色
这道木耳蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 木耳 (1朵泡发); 鸡蛋 (1只); 枸杞子 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的木耳蒸蛋吧。菜品禁忌
所需食材
木耳(1朵泡发)；鸡蛋(1只)；枸杞子(适量)所需调料
木耳蒸蛋的做法
鸡蛋嫩滑，木耳爽脆，枸杞子清甜；鲜嫩可口，营养丰富。切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。
拌蛋液的须是温开水或凉开水
蒸的时候，锅盖不要太密，可用筷子隔开一条缝这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑。
- 第 1 步
1.木耳泡发，切碎；
- 第 2 步
2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀；
- 第 3 步
3.将切碎的木耳放入蛋液中；
- 第 4 步
4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
- 第 5 步
5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。
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