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芥兰菜头炒牛肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道芥兰菜头炒牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 芥兰 菜头(1根); 牛肉 (500克); 五花肉 (200克);蒜(1粒);红 辣椒 (少许); 芹菜 (少许);姜(少许);沙茶酱(1汤匙); 花生油 (适量);嫩肉粉(适量);盐(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芥兰菜头炒牛肉吧。
菜品禁忌
所需食材
芥兰
菜头(1根);
牛肉
(500克);
五花肉
(200克);蒜(1粒);红
辣椒
(少许);
芹菜
(少许);姜(少许);沙茶酱(1汤匙);
花生
油(适量);嫩肉粉(适量);盐(适量)
所需调料
芥兰菜头炒牛肉的做法
喜欢口味重的可在炒牛肉时再加点盐。
第 1 步
1.将切好的牛肉加入1汤匙沙茶酱,嫩肉粉1汤匙左右,花生油2汤匙,腌制半小时,备用。
第 2 步
2.将芥兰菜头切片,五花肉切片,蒜切大粒,姜切丝,红辣椒切小粒,芹菜切小粒备用。
第 3 步
3.将五花肉煸出油下蒜炒香,下芥兰菜头大火快炒,加入盐,起锅铺盘底。
第 4 步
4.锅下油,冷锅冷油下牛肉,下姜丝、辣椒粒,炒至锅热,牛肉九分熟,出汁。关火,锅肉余温至十成熟,起锅铺在芥兰菜头上,洒上芹菜粒调色即可。
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