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小吃油炸地瓜
分类:
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
当地瓜与你的火花
菜品禁忌
所需食材
地瓜,
生粉
,少许的盐,油(
生粉
在0.7两左右,油在一斤左右)
所需调料
小吃油炸地瓜的做法
盐不要太多,一丁点就行了
第 1 步
1.过程忘照片了,去超市买0.7两的生粉、两三个地瓜
第 2 步
2.把生粉倒进大一点的碗里,边搅拌边加点油,还要加少许的盐和水,直到有条形状出现
第 3 步
3.把洗好,切成一片厚度有0.2厘米,太厚油炸时间会长一点,薄的话很容易糊的,然后,把切好的地瓜,放进搅拌好的生粉里,搅拌一下,不要搅坏了,让地瓜均匀地粘上生粉浆。油温在200左右,如果不知油温是多少,可以加热五分钟左右(本人用花生油,加热用煤气灶)。把粘好生粉的地瓜放入油里,慢慢来,一片片加入,不要太多了(本人加入时加入五六片这样方便管理),最后把成品捞上来,就OK了
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