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照烧鲍鱼
分类:
海鲜
粉丝
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
朋友从厦门带来一点海产,第一次做鲍鱼还专门看了好多菜谱,最后决定重口的比较适合我
菜品禁忌
所需食材
小
鲍鱼
;粉丝;耗油;
酱油
;
料酒
;
蒜末
;葱末;盐
所需调料
照烧鲍鱼的做法
第 1 步
1.粉丝烫熟备用
第 2 步
2.小鲍鱼花井字刀
第 3 步
3.热油锅,放入蒜末爆香
第 4 步
4.放入小鲍鱼翻炒一会,围上水闷三分钟
第 5 步
5.放入耗油、酱油、料酒、盐继续闷两分钟(具体多少量这个很难说,完全凭感觉的。很难精确到克)
第 6 步
6.捞出鲍鱼放在烫好的粉丝上,把锅里的汤汁对入水淀粉勾芡淋在鲍鱼上,可用葱花和枸杞点缀
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