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鱼肉松
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菜品特色
材料：花鲢子鱼色拉油酱油料酒盐糖姜4片大料1颗做法：锅烧开，放鱼，盘底放姜2片、大料1颗，鱼身放2菜品禁忌
所需食材
花鲢子鱼；色拉油；酱油；料酒；盐；糖；姜4片；大料1颗所需调料
鱼肉松的做法
花鲢子鱼取鱼身中间一段。- 第 1 步
1.锅烧开，放鱼，盘底放姜2片、大料1颗，鱼身放2片。中火蒸10分钟 - 第 2 步
2.蒸好的鱼拿出，撕掉鱼皮。将鱼肉中的刺挑出来，鱼肉捣碎 - 第 3 步
3.锅热倒油，将鱼肉放锅中大火翻炒，放调料，盐糖。翻炒，见鱼肉发干时，改小火
该菜品最后更新于：2026-04-19
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