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炖豆角(芸豆)
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道炖豆角(芸豆)不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆角 ( 芸豆 )(0.5千克);猪五花或者 肥肉 ;猪 瘦肉 ; 葱白 ;姜; 八角 ;蒜;盐; 酱油 ; 味精 ; 小苏打 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炖豆角(芸豆)吧。
菜品禁忌
所需食材
豆角
(
芸豆
)(0.5千克);猪五花或者
肥肉
;猪
瘦肉
;
葱白
;姜;
八角
;蒜;盐;
酱油
;
味精
;
小苏打
所需调料
炖豆角(芸豆)的做法
小苏打可以使豆角不发黄发黑,出锅还是绿油油。
豆角要用猪油炒才好吃。
喜欢吃排骨的可以加入排骨,将骨汤代替白水
第 1 步
1.将猪五花或者肥肉练出油(足够炒豆角,可略多),放入2,3片姜片,一颗八角。将瘦肉倒入锅中炒至完全变色,倒入少许酱油,翻炒均匀后倒入准备好的豆角。翻炒豆角至变色,再倒入些酱油翻炒。
第 2 步
2.加清水直至莫过豆角,放入葱段,一勺盐(调料勺),一小捏小苏打(用两个手指捏点儿就行)。爱吃土豆的可以放入土豆块。
第 3 步
3.汤收干后放入1勺味精(调料勺),蒜片,翻炒出锅
第 4 步
4.装盘
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