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黑纹奶酪饼干
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
方子的份量可以做20块左右。关注微信公众账号zcdq520获取食谱。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面
粉(100克(
奶酪
面
团));
糖粉
(40克(
奶酪
面
团));
奶油
奶酪
(50克(
奶酪
面
团));
黄油
(30克(
奶酪
面
团));盐(1/4小匙(
奶酪
面
团));
可可粉
(5克(
巧克力
面
皮));水(10克(
巧克力
面
皮))
所需调料
黑纹奶酪饼干的做法
加烘焙交流群:壹伍8壹6贰4叁6 吧
第 1 步
1.将奶酪面团和巧克力面皮的材料准备好。
第 2 步
2.制作巧克力面皮。黄油软化后加入水、糖粉、筛入低筋面粉和可可粉。
第 3 步
3.揉成一个光滑的面团。(太干的话可以加一点清水)
第 4 步
4.制作奶酪面团。将软化的黄油,奶油奶酪,糖粉,盐混合,打散,搅拌均匀。
第 5 步
5.可以用电动打蛋器打至顺滑。
第 6 步
6.筛入低筋面粉。
第 7 步
7.拌匀后揉成面团。
第 8 步
8.将巧克力面团擀成很薄的面片。奶酪面团也擀成同样大小的面片。
第 9 步
9.在巧克力面片上刷一层清水,将奶酪面团铺在巧克力面皮上。将四周的边角切一下。成长方形。
第 10 步
10.从面皮的一头向另一头卷起。放入冰箱,冷冻半个小时。
第 11 步
11.将冻好的面团切成大约8mm的片。放在垫了油纸的烤盘上。
第 12 步
12.放入预热好的烤箱中,用160度烤15分钟。温度和时间要根据自家烤箱调整。我用的是忠臣烤箱LO-30S。
第 13 步
13.烤好的饼干。
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