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蛋挞
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菜品特色
第一次的蛋挞成功。。主材的是蛋挞皮的材料，辅料是蛋挞液的材料菜品禁忌
所需食材
黄油(70g)；面粉(100g)；糖(5g)；盐(2g)；冰水(30g)；奶油(100ml)；牛奶(100ml)；鸡蛋(2个)所需调料
蛋挞的做法
- 第 1 步
1.黄油切成小方块 - 第 2 步
2.盐和糖倒入冰水中搅拌均匀融化 - 第 3 步
3.面粉倒入黄油块中搅拌一下，然后每块黄油都包裹上面粉 - 第 4 步
4.融化了糖和盐的冰水倒入面粉中搅拌 - 第 5 步
5.倒入保鲜袋中，用手裹成团，不要捏碎里面的黄油，放入冰箱冷藏20分钟再拿出 - 第 6 步
6.拿出后用手捏在一起，用擀面杖擀薄，然后像折被子一样折到一起，继续放冰箱冷藏20分钟 - 第 7 步
7.叠成这个样子放冰箱，以上动作重复3次 - 第 8 步
8.最后一次擀完放入蛋挞模中，用牙签在底部扎眼，静置20分钟，这时开始做蛋挞液 - 第 9 步
9.先把奶油牛奶糖放到一起搅拌匀，鸡蛋打散倒入里面 - 第 10 步
10.搅拌好的蛋挞液 - 第 11 步
11.蛋挞液倒入蛋挞中 - 第 12 步
12.烤箱220Ⱙ℧㭯㤱3分钟 - 第 13 步
13.出炉，开吃！！
该菜品最后更新于：2025-08-03
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