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圣诞烤鸡
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菜品特色
就是想做给老婆吃，没有其他原因啦。菜品禁忌
所需食材
三黄鸡(3000g以上)；大蒜头(两个)；柠檬(一个)；水果块(若干)；洋葱(半个)；小西红柿(一个)；迷迭香(5g)；香油、黄油、橄榄油(200g)；黑胡椒(5g)；海天生抽老抽(若干)所需调料
圣诞烤鸡的做法
鸡要越肥大越好- 第 1 步
1.三黄鸡洗尽，去除内脏、鸡头、脖子、屁股（从屁股那开个拳头大小的洞，鸡肚子不要破开） - 第 2 步
2.在鸡的表面均匀的撒上食用盐，然后用牙签在鸡身上扎几个孔（方便入味），倒入淹没鸡身的水，浸泡20小时。 - 第 3 步
3.将浸泡腌制好的鸡晾干，在鸡的表面撒上少于盐，然后均匀的抹上香油（黄油和橄榄油更好），再均匀的撒上黑胡椒，继续腌制2小时。 - 第 4 步
4.将海天生抽老抽倒入碗中（按1：5的比率），再加入一小勺糖，撒上黑胡椒和迷迭香搅拌均匀。用刷子把酱料抹在鸡表面。然后把切好的蔬果块和洋葱塞入鸡肚子中，柠檬切下一点后，把柠檬塞在鸡屁股的洞里。用一直裹好。 - 第 5 步
5.把鸡用锡纸包裹好，放入烤箱。上下温度调到180度，时间60分钟。 - 第 6 步
6.打开锡纸，再把刚刚生抽老抽混合的酱料涂抹一层在鸡表面。然后把鸡敞开放入烤箱，180度烤30分钟。 - 第 7 步
7.出炉后，把苹果块、车厘子、圣女果撒在烤鸡周围，然后撒上迷迭香，大功告成。外脆里嫩的烤鸡就做好啦。 - 第 8 步
8.大家吃的不亦乐乎。更多蒸菜，闷菜，健康菜大家可以留言给我，我会上传给大家。
该菜品最后更新于：2025-09-27
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