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卤鸡脖子和鸡爪
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菜品特色
这道卤鸡脖子和鸡爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脖子(500克);鸡爪(500克); 香叶 (15克); 花椒 (15克); 桂皮 (5克);大料(10克); 山楂 (3克); 卤肉 汁(150克);葱姜蒜(各50克); 鸡精 (2克); 白糖 (15克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤鸡脖子和鸡爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡脖子(500克)；鸡爪(500克)；香叶(15克)；花椒(15克)；桂皮(5克)；大料(10克)；山楂(3克)；卤肉汁(150克)；葱姜蒜(各50克)；鸡精(2克)；白糖(15克)所需调料
卤鸡脖子和鸡爪的做法
鸡爪要剪去指甲，凉水入锅先去血沫（调料此时放入）- 第 1 步
1.剪掉指甲 - 第 2 步
2.码放整齐 - 第 3 步
3.放入清水，溢过鸡爪，放入葱姜蒜调料（鸡精和糖不用放） - 第 4 步
4.飘去血沫，留原汤，倒入卤肉汁150克，清水300克，糖和鸡精加入料酒或者白酒适量，高压锅15分钟即可出盘，整体制作时间35分钟！
该菜品最后更新于：2026-02-21
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