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鸡翅南瓜盅
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自从女儿跑校后,一天三餐,除了中午在家吃外,早餐除了周日在家吃外,早晚基本在学校吃。所以中午的这顿饭丝毫不敢马虎。对于我家这个嗜肉族的女儿,顿顿都得有肉,肉的吃法不外乎煎、炒、炸、炖、烤,吃腻了,换个花样,改做蒸的,现在不是倡导吃蒸菜,蒸菜是以蒸气加热,使能调好味的原料酥烂入味,保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。而且蒸菜的口味鲜香,软嫩清爽,外形完整,颜色美观,因为原汁损失较少,不混味不散乱。肉类尤以鸡翅最好蒸,只要腌制到位,蒸出来一样美味。再配上南瓜盅,是不是相当有食欲啊!
菜品禁忌
所需食材
南瓜
;
鸡翅
;
蚝油
;
料酒
;盐;
胡椒粉
所需调料
鸡翅南瓜盅的做法
第 1 步
1.鸡翅中洗净,放入保鲜盒,加入蚝油、盐、料酒、黑胡椒粉,腌制半个小时以上。南瓜洗净,在三分之一出,切成锯齿形,一分为二,掏出籽。
第 2 步
2.把切好的南瓜放蒸锅上大火蒸20分钟。
第 3 步
3.把腌好的鸡翅中放蒸锅上,大火蒸10分钟。
第 4 步
4.把蒸到7成熟的鸡翅中放入南瓜盅里,把汤汁浇到鸡翅上,再蒸10分钟即可。
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