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梅州家乡菜--客家猪肉丸
分类:
下饭菜
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我是梅州客家人,很久没有吃过猪肉丸了,很是想念。今天就下厨做了试试味,没想到还算是成功的!
菜品禁忌
所需食材
上肉(250g);
红薯
粉;
芝麻
油;
食用油
;盐;
生抽
;
胡椒粉
;葱
所需调料
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法
猪肉丸怎么样吃起来没那么腻,关键就是胡椒粉!胡椒粉对提升胃口很有帮助喔!
第 1 步
1.上肉剁碎,剁的时候加盐。这样剁肉不会到处飞。
第 2 步
2.放入两勺半红薯粉,不是生粉喔!
第 3 步
3.放入一勺厨邦生抽
第 4 步
4.一勺芝麻油,如果没有也可以省略。
第 5 步
5.放一些胡椒粉,我买的是瓶装胡椒粉。建议大家最好是买一粒粒的胡椒回家自己磨碎,那个味道才正宗!
第 6 步
6.把所有材料拌均匀
第 7 步
7.烧热一锅清水放少量盐和油,把肉捏成小团子,放在锅的边上煎成一面金黄,然后再把肉丸全部推进水里煮熟,大概要8分钟。
第 8 步
8.最后加入葱末就可以啦!喜欢胡椒味道的可以多放点胡椒粉。肉丸子上面黑点的是胡椒粉喔!
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