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杯子戚风
菜品特色
这道杯子戚风不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (120g); 鸡蛋 (8个); 白糖 (80g); 牛奶 (80g); 食用油 (50g); 葡萄干 (15g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杯子戚风吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(120g)；鸡蛋(8个)；白糖(80g)；牛奶(80g)；食用油(50g)；葡萄干(15g)所需调料
杯子戚风的做法
- 第 1 步
1.蛋黄蛋白分开，在蛋白中加几滴醋，分三次加入60G白糖，电动打蛋器打自九分，即倒盘蛋白不掉或有小尖尖角 - 第 2 步
2.蛋黄中加入牛奶，油，糖20克 - 第 3 步
3.蛋黄打匀，筛入低粉，用打蛋器搅匀 - 第 4 步
4.取三分之一蛋白与蛋黄翻拌均匀再倒入蛋白冲翻拌(炒菜般）均匀 - 第 5 步
5.倒入杯子中，撒上葡萄干 - 第 6 步
6.170度，上下火约25分钟 - 第 7 步
7.出炉
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