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菠菜鸡蛋卷
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菜品特色
放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎，解油腻又带着蔬菜的清香菜品禁忌
所需食材
菠菜(3-5棵)；鸡蛋(两个)；面粉(2汤匙)；水(1汤匙)；厨具(电饼铛)所需调料
菠菜鸡蛋卷的做法
可以自由发挥，让家里不爱吃蔬菜的孩纸们，吃蔬菜，这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。菠菜要焯水一下，据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。
纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。
卷紧点应该更好看，但是我用手上的，太烫了....
- 第 1 步
1.原料图 - 第 2 步
2.菠菜焯水捞出挤干 - 第 3 步
3.斩碎，尽量碎一点 - 第 4 步
4.鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用 - 第 5 步
5.平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起 - 第 6 步
6.卷好后再等一会就可以了。（我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试）
该菜品最后更新于：2026-02-16
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