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奶香土司
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
奶香土司
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
270克;细
砂糖
40克;
鸡蛋
20克;
食盐
1/2小勺;油25克;耐高糖
酵母
1又1/2小勺;
奶粉
12克;水145克
所需调料
奶香土司的做法
第 1 步
1.把除黄油外的所有配料揉成面团,加入黄油揉到完全阶段,
第 2 步
2.放到烤箱里用发酵档,五十分钟左右,发酵到两倍大
第 3 步
3.挤出面团内的空气,把面团分成三份,揉圆盖上保鲜膜并放在室温下醒发15分钟
第 4 步
4.用擀面杖擀成长条状面片,宽度与土司模的宽度一致
第 5 步
5.将擀好的面片卷起来,收口朝下放入土司盒底部
第 6 步
6.把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵涨到土司盒八分满
第 7 步
7.上面刷一层全蛋液,放进预热好的172度的烤箱,烤35分钟左右
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