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家乡的腊八粥
分类:
腊八粥
铁锅
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
记得小时候每年腊八都是在姥姥家度过,姥姥做的腊八粥香甜软糯让我永远不能忘怀,现在腊八粥的版本五花八门了我还是喜欢姥姥做的腊八粥。
菜品禁忌
所需食材
江米(适量);
红枣
(适量);
红豆
(少许);
栗子
(少许);碱
面
(少许)
所需调料
家乡的腊八粥的做法
豆类要提前一晚烧开锅放少许碱面泡上,江米凉水浸泡一晚,记得红枣不要泡奥!这款粥最好用铁锅做,一不小心会糊锅的,
第 1 步
1.材料备齐。
第 2 步
2.豆子和栗子到铁锅里。
第 3 步
3.锅开后下入江米和红枣,继续煮。
第 4 步
4.煮的越来越稠时要换成小火煮,期间要不停的搅拌。
第 5 步
5.粥会越来越稠。
第 6 步
6.直到煮成图片样即可关火。盖上盖子闷半个小时。
第 7 步
7.即可出锅装碗,撒上白糖开吃,软糯香甜好吃极了,晾后也可以油煎这吃别样的风味。
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