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香蕉酒cupcake
菜品特色
香蕉本身的软糯绵甜，附着黑芝麻毫不掩饰的醇香，再点缀少许的酒汁，一个cupcake可以拥有更丰富的口感,一个下午也可以拥有更丰富的快乐。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(两只（蛋白70g 蛋黄30g）)；黑芝麻(15g)；香蕉(一个)；酸奶(150g)；低筋粉(80g)；白砂糖(15g)；桂花酒(30g)所需调料
香蕉酒cupcake的做法
本方子可以做6个左右的cupcake。 蛋糕冷却后会回缩，没有那么美观了，如果想要漂亮一点，可以将杯子倒满哦！- 第 1 步
1.蛋黄加入一点点白砂糖，用打蛋器打到有点粘糊糊浆糊的感觉，然后倒入酸奶，搅拌均匀。 - 第 2 步
2.低筋粉过筛，用刮刀切拌哦，防止产生面筋！然后捏，倒入香蕉泥（用勺子压碎即可，有点点颗粒感也不错），轻轻拌匀。 - 第 3 步
3.蛋白分三次加白砂糖打发，打成图片这样即可，不要过度。三分之一蛋白膏放进蛋黄糊，慢慢滴拌匀，再把蛋黄糊倒进剩下滴蛋白膏，轻轻拌匀。 - 第 4 步
4.拌成这个样子！ - 第 5 步
5.三分之二滴黑芝麻也放进去，轻轻拌匀，再倒入桂花酒拌匀。这个时候可以烤箱预热啦！210度。 - 第 6 步
6.倒进杯子里，我留了一些，倒进蛋糕条模具里。然后，送它们进烤箱吧！ - 第 7 步
7.20分钟，最后一分钟转230度，形成漂亮的焦面！ - 第 8 步
8.蛋糕条里的蛋糕可以切成小块，再烤的表面脆脆滴！当小零食吃！⊙▽⊙
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