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椰蓉面包
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菜品特色
这道椰蓉面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由A料; 高筋 面粉 (210g);低筋 面粉 (56g); 奶粉 (20g);盐(1/2茶匙); 细砂糖 (42g);快速 干酵母 (6g);B料;全蛋(30g);水(85g);汤种(84g);C料;无盐 黄油 (22g);内馅; 椰子 粉(100g); 牛奶 (50g); 杏仁 碎粒(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椰蓉面包吧。菜品禁忌
所需食材
A料；高筋面粉(210g)；低筋面粉(56g)；奶粉(20g)；盐(1/2茶匙)；细砂糖(42g)；快速干酵母(6g)；B料；全蛋(30g)；水(85g)；汤种(84g)；C料；无盐黄油(22g)；内馅；椰子粉(100g)；牛奶(50g)；杏仁碎粒(适量)所需调料
椰蓉面包的做法
- 第 1 步
1.馅料制作：将黄油置于室温软化，搅拌均匀后加入细砂糖拌匀。 - 第 2 步
2.全蛋分次加入，搅拌均匀。 - 第 3 步
3.将椰子粉倒入拌匀。 - 第 4 步
4.再将牛奶加入拌匀，静置一下让椰子粉充分吸收水分。内馅就制作完成了。 - 第 5 步5.经过揉面，基础发酵，中间发酵几个环节后，开始为面团整形：将面团压扁，擀面杖由中间往上下擀开，擀成椭圆形。
- 第 6 步
6.将面团边缘压扁以利于收口。 - 第 7 步
7.涂上一层椰子内馅，每份内馅大约30克。 - 第 8 步
8.将面团卷起来 - 第 9 步
9.收口处要捏紧。 - 第 10 步
10.将面团对折 - 第 11 步
11.用切面刀从当中切一刀 - 第 12 步
12.从切口处打开，摊平，放在烤盘上稍微修整一下。进行最后发酵。最后发酵的注意点可参考我的其他菜谱。 - 第 13 步
13.最后发酵完成后，给每个面团涂上一层薄薄的全蛋液。 - 第 14 步
14.撒上一些杏仁碎粒。 - 第 15 步
15.放入预热到180度的烤箱中烘烤15分钟。 - 第 16 步
16.成品图。 - 第 17 步
17.成品图。 - 第 18 步
18.成品图。
该菜品最后更新于：2025-11-02
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/355520
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