贝果

分类：面包烘焙美食烤箱面包机功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

贝果是一种犹太主食面包，非常有嚼劲。吃的时候中间切开，像三明治那样夹火腿、生菜、番茄、和芝士。小屁孩很喜欢，今天晚餐就吃的是这个。

菜品禁忌

所需食材

盐(2g)；糖(10g)；酵母(4g)；水(160g)；控烫材料；水(1500ml)；糖(50g)

所需调料

贝果的做法

第 1 步1.全部主料放入面包机搅拌到光滑后在面包机发酵1小时。
第 2 步2.发酵好的面团排气后分割成8等份浑圆，压扁、用拇指和食指上下戳出洞并轻轻拉圆。
第 3 步3.二次醒发30分钟
第 4 步4.锅里煮开控烫用的谁和糖，煮沸时放入贝果，5秒后反面，5秒后捞出放烤盘。
第 5 步5.入烤箱180度烤制25～30分钟。

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