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排骨粉
分类:
米粉
排骨汤
私家菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道排骨粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜米粉(半斤);剁椒(适量); 排骨 (半斤); 芹菜 (适量);肉汤(两大碗);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);浏阳 豆豉 (适量); 料酒 (适量); 老抽 (适量);盐(适量);干 辣椒粉 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨粉吧。
菜品禁忌
所需食材
新鲜米粉(半斤);
剁椒
(适量);
排骨
(半斤);
芹菜
(适量);肉汤(两大碗);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);浏阳
豆豉
(适量);
料酒
(适量);
老抽
(适量);盐(适量);干
辣椒
粉(适量)
所需调料
排骨粉的做法
第 1 步
1.排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后,放入锅中大火上汽后蒸1小时。
第 2 步
2.新鲜米粉(或新鲜河粉)切成粗条。
第 3 步
3.事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中,加盐、酱油、味精;葱和芹菜切碎末备用。
第 4 步
4.米粉下入沸水中,用筷子搅散几下就捞起来放到汤里,盖上蒸好的豆豉排骨,撒上葱末和芹菜末,舀上一勺自制剁椒即可。
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