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紫薯片
分类:
烘焙美食
下午茶
老少皆宜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道紫薯片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由紫薯(500克); 黄油 (120克);糖(100克); 面粉 (250克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫薯片吧。
菜品禁忌
所需食材
紫薯
(500克);
黄油
(120克);糖(100克);
面粉
(250克)
所需调料
紫薯片的做法
1面团要冷冻一晚,冻的很硬,才容易切薄皮。2面团冷冻的时候不要连模子一起冷冻,要不不好脱模。 3切成均匀的薄片,想酥脆的,切薄点,想吃到扎实的口感,切厚点。但每一炉要求厚度一样。 4因为片薄,对烘烤时间很敏感。烘烤的时候根据自家烤箱调节,要在旁边观察。烤过的发黄,不漂亮。没到时间不脆。
第 1 步
1.准备好原料,黄油室温软化。紫薯蒸熟去皮。
第 2 步
2.黄油加入面粉,糖。面粉糖和黄油混合。加入紫薯。
第 3 步
3.混合均匀成团。模具放烘焙纸,放入紫薯,也可直接搓成圆柱形,冷冻一晚。面团切成薄片。预热烤箱160度,烘烤15分钟。
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