蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
樱桃冻芝士
分类:
蛋糕
烘焙美食
鲜奶
果酱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
樱桃泛滥之后会产生各种樱桃衍生甜品( ̄▽ ̄) 消化掉之后才能买新的水果这是老妈的命令呀,呵呵 遵命呢
菜品禁忌
所需食材
红丝绒蛋糕坯(6寸);#
奶油
奶酪
(80g);细
砂糖
(25g);鲜奶(30g);鱼胶片(10g);淡
奶油
(100g);细
砂糖
(10g);#
樱桃
果酱(30g);水(100ml);鱼胶片(5g)
所需调料
樱桃冻芝士的做法
第 1 步
1.室温软化的奶油奶酪加入细砂糖打发
第 2 步
2.鱼胶片软化后放入煮沸的牛奶,不断搅拌至无安全融化
第 3 步
3.牛奶温度降下来后分3次与奶酪糊搅拌均匀至无颗粒
第 4 步
4.淡奶油加入细砂糖打发
第 5 步
5.将奶酪糊分三次加入搅拌均匀
第 6 步
6.搅拌无颗粒后倒入垫有红丝绒蛋糕坯的慕斯圈中(红丝绒蛋糕坯做法见我的《红丝绒蛋糕卷》)轻微晃动平整后放入冰箱冷藏2小时
第 7 步
7.取出另一片鱼胶片(5g)放入凉水中软化
第 8 步
8.将100ml水,30g果酱,软化的我鱼胶片放入小奶锅中熬煮至鱼胶片融化,离火放凉(如果着急可放在凉水盆里降温)
第 9 步
9.果冻液温度降下来后倒入已经基本凝固的芝士蛋糕上,继续冷藏2小时取出即可食用哦
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/354319
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
干锅腊肉茶树菇
排骨炖萝卜
招财进宝之金银满屋
酸萝卜炒鸡杂
爆炒螺丝肉
蘑菇五花肉烧萝卜
藜蒿炒腊肉
南瓜乳酪塔
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味