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蒜香茄子
菜品特色
秋天来了，都说黑色的东西对身体好，然后就多多做了茄子菜品禁忌
所需食材
茄子(两根)；蒜；香葱；太椒；盐；孜然粉；黑胡椒所需调料
蒜香茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子对半切开，用小刀在茄子嚷内划几道，撒入盐。然后用蒸锅将茄子蒸熟
- 第 2 步
2.蒜末、香葱末、太椒末备好，用马勺翻炒，注意时间不要太长，加入盐、鸡精等
- 第 3 步
3.取出蒸熟的茄子，用煎锅煎制。先煎嚷后煎皮
- 第 4 步
4.煎好的茄子放入烤盘，茄子上撒入孜然粉、黑胡椒粉。将第二步的蒜末等混合物撒到茄子上。
- 第 5 步
5.将茄子放入烤箱，140度预热5min，140度烤1分钟。每家烤箱不一样，因机器而是异。表面微焦为止，主要想把水分烤干。
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