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大红袍茶叶蛋
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菜品特色
茶叶蛋好吃的秘诀只有4个字，茶好，量多~ 然后我有一天丧心病狂的用大红袍煮了锅蛋，还用了不同的蛋，想试下哪种蛋最好吃~ 最后还是鹌鹑蛋胜出！菜品禁忌
所需食材
鹌鹑蛋(100个)；酱油(1碗)；茶叶(适量)所需调料
大红袍茶叶蛋的做法
关于茶叶，测试过，用泡过的茶叶煮，更香。如果家里喝茶的话，泡过的茶叶不要扔，可以用来留着煮蛋噢~- 第 1 步
1.100个鹌鹑蛋（真的数了100个）洗干净后清水煮熟、捞出沥干。 - 第 2 步
2.倒入酱油1碗，颠一下盆，这样鹌鹑蛋在自然撞击下就有了裂纹，后期性感的冰裂纹全靠此举。 - 第 3 步
3.茶叶加清水煮沸， - 第 4 步
4.用煮好的茶叶水来浸泡鹌鹑蛋。晚上入夜前煮沸一次， - 第 5 步
5.第二天食用前再煮沸一次，会越煮越入味。
该菜品最后更新于：2025-08-15
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