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黄焖鸡
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菜品特色
这道黄焖鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 三黄鸡 (1个);油; 木耳 (30g);盐; 香菇 (50g); 味精 ; 小米 椒; 蚝油 ; 生抽 ; 老抽 ; 小葱 ;姜; 料酒 ; 大蒜 ; 啤酒 ; 冰糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黄焖鸡吧。菜品禁忌
所需食材
三黄鸡(1个)；油；木耳(30g)；盐；香菇(50g)；味精；小米椒；蚝油；生抽；老抽；小葱；姜；料酒；大蒜；啤酒；冰糖所需调料
黄焖鸡的做法
鸡肉需要把水分煸炒出来，口感会更香。在烹饪肉类的时候放一些啤酒，味道很不错。泡香菇的水不要扔掉，作为汤汁来烧，倒的时候注意不要把沉淀物倒进去就好不喜欢吃辣就不要放小米椒- 第 1 步
1.三黄鸡改刀切块洗净，加姜粉、蚝油、料酒腌渍20分钟入味 - 第 2 步
2.木耳泡发备用香菇泡发 - 第 3 步
3.尖椒切块，蒜切片，小米椒改刀，小葱切段 - 第 4 步
4.锅内底油烧热下入小米椒，葱段和蒜片爆香
- 第 5 步
5.下入鸡块翻炒，把水分煸出去 - 第 6 步
6.炒至鸡块微黄 - 第 7 步
7.下入泡好的木耳。香菇 - 第 8 步
8.倒入泡香菇的原汁 - 第 9 步
9.倒入半罐啤酒 - 第 10 步
10.加适量的盐加些生抽和老抽 - 第 11 步
11.加少许冰糖，中火烧20分钟 - 第 12 步
12.即将收汁的时候把尖椒放入翻炒至断生即可
该菜品最后更新于：2026-04-18
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