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白贝木耳鸡蛋汤
菜品特色
在初夏闷热的天气里，除了容易引起感冒发烧之外，还容易引起咳嗽和咽喉肿痛的出现。总是喝清热解毒的汤汤水水身体也会受不了，还需要适当的小滋补一下~~ 贝壳类的动物都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质、维生素和氨基酸； 它的最大特点是蛋白低热能和低脂肪。现代研究也发现，在白贝里发现了一种叫蛤素的物质，它能起抗肿瘤的作用； 这也是中医所说的它有软坚散结的功效。菜品禁忌
所需食材
白贝(500克)；生姜(3片)；木耳(50克)；盐；酸笋(30克)；油；鸡蛋(1个)所需调料
白贝木耳鸡蛋汤的做法
如用干木耳，浸泡后再用即可。- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.白贝在盐水中浸泡1-2个小时，洗净； - 第 3 步
3.木耳撕小朵，酸笋洗净； 鸡蛋打散待用； - 第 4 步
4.锅中加水3碗加姜片烧开后，先下白贝； - 第 5 步
5.滚开后下木耳和酸笋，煮至白贝全部开壳； - 第 6 步
6.倒入蛋液搅拌，最后加盐、油调味即可。
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