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肉末榄菜四季豆
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菜品特色
都知道豆角直接炒很不容易入味，因此建议豆角切成丁，这样方便入味，省火并且还可以缩短烹饪时间。如果还想再缩短，那么在炒之前可以微波3-4分钟至半熟。菜品禁忌
所需食材
豆角(适量)；葱花，(适量)；肉末(适量)；盐(适量)；榄菜(适量)；生抽(适量)；料酒(适量)；耗油(适量)所需调料
肉末榄菜四季豆的做法
- 第 1 步
1.锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。
- 第 2 步
2.下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。
- 第 3 步
3.见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。
- 第 4 步
4.因为榄菜本身有咸味，所以建议盐在榄菜之前放调味豆角用，出锅前撒上少量鸡精即可。
该菜品最后更新于：2026-01-21
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