四川红油辣子
菜品特色
作为正宗的四川辣妹子 怎么离得开辣椒呢 尤其是现在夏天马上到来 凉拌菜更是离不开油辣子 想起我的红油猪耳朵 麻辣凉粉 凉面 快流口水啦 今天和大家共同分享 川菜中 凉菜的灵魂佐料—麻辣鲜香的四川油辣子！菜品禁忌
所需食材
辣椒粉(50克)；盐(少许)；胡椒(少许)；花椒(适量)；大葱末(适量)；花生(适量)；芝麻(适量)；大料(2个)所需调料
四川红油辣子的做法
- 第 1 步
1.50克辣椒粉 其他佐料的适量 所有调料 （如图）放一起 - 第 2 步
2.一共分两次炸 第一次100克色拉油 又下锅 开始冒烟了 关火 然后直接把热油浇在辣椒碗里！用户勺子搅匀辣椒 - 第 3 步
3.第二次 再开火 放100克油 烧到冒烟 关火，再一次浇到辣椒碗里，慢慢用勺子搅匀！ - 第 4 步
4.又香又辣的 四川红油辣子就做好了
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