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菠菜粉丝炒肉沫
菜品特色
这道菠菜粉丝炒肉沫不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肉馅 (少许); 菠菜 (1把);龙口粉丝(1把);葱姜(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠菜粉丝炒肉沫吧。菜品禁忌
所需食材
肉馅(少许)；菠菜(1把)；龙口粉丝(1把)；葱姜(少许)所需调料
菠菜粉丝炒肉沫的做法
- 第 1 步
1.粉丝剪成3-4段，开水泡软，凉水冲一下，沥干备用。 - 第 2 步
2.菠菜洗净备用，如果大菠菜需中间断一刀。 - 第 3 步
3.肉馅中放少许盐和一点白糖，料酒抓均
- 第 4 步
4.热锅下少许冷油，油7分热时改中火葱姜下锅。葱姜出香味即下肉馅翻炒，注意尽量将肉馅炒碎，肉馅变色后出锅。
- 第 5 步
5.用锅中剩油中火放入粉丝，加一小勺老抽略炒后倒入肉末，再略炒至颜色均匀出锅。注意准备一小碗凉水，如果粉丝粘锅，可沿锅壁倒少许水。 - 第 6 步
6.洗净锅，重新热锅并放少许油，油全热后下菠菜快速翻炒至出水，下粉丝肉末炒匀，放盐出锅。
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