蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
老婆饼
分类:
面包
烘焙美食
烤箱
面包机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
爱上老婆饼是在我怀孕的时候,每天必须得吃两个,以至于怀孕中期被怀疑的是妊娠糖尿病。这说明老婆饼真的是极好吃的,可能是我怀孕时爱吃,所以我家宝贝也是很喜欢,每次做了十六个,出来会有一半是他吃的,当然啦,不能一次吃太多,这个可以放,密封好就可以放三天左右。
菜品禁忌
所需食材
水油皮:;
面粉
(100克);细
砂糖
(15克);水(45克);全
蛋液
(15克);
猪油
(10克);油酥:;
面粉
(90克);
猪油
(45克);馅:
糯米粉
(80克);水(120克);
猪油
(30克);
椰蓉
(一把);细
砂糖
(75克);
蛋液
(少许);
奶粉
(8克)
所需调料
老婆饼的做法
第 1 步
1.把水油皮的材料全部倒入面包机桶揉20分钟,取出滚圆
第 2 步
2.油酥的材料混合成团,给水油皮和油酥盖上保鲜膜醒30分钟
第 3 步
3.这个期间我们可以做馅,把水,糖,猪油,奶粉放入不粘锅内小火煮开
第 4 步
4.倒入糯米粉,快速拌匀成稠状
第 5 步
5.这种状态后拌入椰蓉,稍放凉入冰箱冷藏备用
第 6 步
6.油酥和水油皮平均分成16个面团
第 7 步
7.取一个水油皮,擀开
第 8 步
8.包入一个油酥
第 9 步
9.像包包子一样包起来
第 10 步
10.收口朝下放置,全部包好
第 11 步
11.取一个轻擀成长条
第 12 步
12.卷起来收口朝下,全部擀开卷起
第 13 步
13.取一个小卷,收口朝上,轻轻擀开
第 14 步
14.轻轻擀开
第 15 步
15.卷起,全部都做好,盖上保鲜膜醒15分钟
第 16 步
16.取一个小卷对捏起来
第 17 步
17.擀开,边缘较薄一些
第 18 步
18.包入已经放凉的糯米馅,一定要收口包严实,不然后面会爆馅
第 19 步
19.放入金盘内
第 20 步
20.用锋利的刀切两个口,均匀涂上蛋液,烤箱200度预热,放入中层烤制15分钟即可
第 21 步
21.出炉
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/352903
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
香煎黄花鱼
东北乱炖
山楂藕片
上汤芦笋
酱烧罗氏虾
肉松香酥虾
汽水肉炖鸡蛋
青椒土豆丝
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸