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家常菜
清蒸白鲳鱼
分类:
家常菜式
海鲜
功效:健脑益智;延缓衰老;脾虚;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
菜品禁忌
所需食材
白
鲳鱼
(1条);油(适量);盐(适量);葱(适量);
生姜
(适量);
酱油
(适量)
所需调料
清蒸白鲳鱼的做法
蒸的时间可根据鱼的大小来调整。
第 1 步
1.材料图
第 2 步
2.白鲳鱼两面切十字花刀抹上少许盐腌上1小时
第 3 步
3.葱白葱叶分别切好,生姜切片
第 4 步
4.在鱼身上摆上姜片和葱白
第 5 步
5.入开水锅中蒸10分钟
第 6 步
6.蒸好后挑出姜片和葱白,淋上少许酱油,撒上葱花
第 7 步
7.锅中烧热适量油
第 8 步
8.将热油泼在鱼身上即可
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