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香浓奶酪布丁
分类:
烤箱
鲜奶
甜品
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
为儿子精心制作,儿子超级爱吃,零添加剂香浓美味!
菜品禁忌
所需食材
奶油
奶酪
(100g);
牛奶
(280g);淡
奶油
(200g);
鸡蛋
(2个);细
砂糖
(60g)
所需调料
香浓奶酪布丁的做法
TIPS: 1.奶油奶酪要买没有添加剂的,品质好的 2.奶油奶酪要隔水融化 3.奶油牛奶加入奶酪里,如果奶油又有凝固,可以继续隔水加热一下 4.蛋液放进去要搅拌均匀 5.布丁糊一定要过滤一下,这样口感好的没话说 6.布丁要隔水烤,记得烤好放进烤箱焖1小时,之后放凉,放入冰箱冷藏之后再吃那口感才棒。
第 1 步
1.所有材料准备好
第 2 步
2.奶油奶酪+砂糖隔水融化
第 3 步
3.加入鲜奶油搅拌均匀
第 4 步
4.加入牛奶搅拌均匀
第 5 步
5.搅拌好的布丁糊
第 6 步
6.加入打散的蛋液继续搅拌均匀
第 7 步
7.布丁糊搅拌均匀备用
第 8 步
8.过筛布丁糊,做出的布丁更细腻顺滑
第 9 步
9.把布丁液装入消毒好的杯子里
第 10 步
10.烤箱提前预热150度,上下火,布丁杯放入深烤盘,之后注入一半的热水
第 11 步
11.放入烤箱,烘烤40分钟,烤好用牙签扎一下,牙签不倒就表示好了,然后放在烤箱里焖1个小时,之后放量,放入冰箱冷藏2小时以上再吃口感更加。
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