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自制芋圆
菜品特色
第一次吃芋圆是在澳洲，感觉很Q，萌萌哒，本来就喜欢吃甜品，就爱上了芋圆。菜品禁忌
所需食材
紫薯(一个)；白砂糖(适量)；红薯(一个)；木薯粉(茨粉)(适量)；芋头(一个)；红豆(适量)所需调料
自制芋圆的做法
1.如果一次做多了，可以放在冰箱里冷冻。 2.紫薯比较干所以在搓团的时候适量加点水，使其粘合。- 第 1 步
1.准备煮红豆汤，记得要先浸泡八个小时左右，然后放进高压锅煮加水加适量的糖。 - 第 2 步
2.将红薯，紫薯，芋头洗净放入高压锅煮，可以切片，切片的话不要一起煮，用的是隔水蒸的方法。(芋头直接放在汤里吃的，所以煮好后直接放在一个小的容器里)将煮好的红薯紫薯捣碎。捣碎后，加入木薯粉 ，加入适量的糖，揉成面团至不粘手。揉成圆柱形，切小段，可以在表面撒点木薯粉，防止粘在一起。 - 第 3 步
3.将水煮开，加入芋圆，三分钟过后，待芋圆浮起加小半碗冷水，再煮滚后关火。 - 第 4 步
4.将煮好的芋圆放入凉水中冷却，这样会使芋圆更Q~ - 第 5 步
5.最后，将准备好的芋圆，红豆汤装在不同容器里，就可以自己添加了。 - 第 6 步
6.Finally，红豆芋圆完工。
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