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干煸超辣兔肉
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菜品特色
这道干煸超辣兔肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 兔肉 (1000g);姜(3个); 青椒 (1个);泡姜(3个); 红椒 (1个);干辣椒(20个); 花椒 粒(30颗); 料酒 (适量); 大葱 或 小葱 (3根);泡 红椒 (2个); 酱油 或 生抽 (适量);辣椒面或 辣椒油 (适量);盐巴(半勺); 鸡精 (半勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干煸超辣兔肉吧。菜品禁忌
所需食材
兔肉(1000g)；姜(3个)；青椒(1个)；泡姜(3个)；红椒(1个)；干辣椒(20个)；花椒粒(30颗)；料酒(适量)；大葱或小葱(3根)；泡红椒(2个)；酱油或生抽(适量)；辣椒面或辣椒油(适量)；盐巴(半勺)；鸡精(半勺)所需调料
干煸超辣兔肉的做法
- 第 1 步
1.把准备好的姜+花椒粒+生抽+料酒倒入兔肉里，静待半小时，等调料完全融合兔肉。 - 第 2 步
2.第二步：干辣椒+泡姜+泡红椒+花椒粒+葱放在一个碗里备用。然后将新鲜红椒+新鲜青椒切碎放入另一个碗里备用。 - 第 3 步
3.第三步：将菜籽油倒入锅中预热，烧至冒泡。然后将装有泡姜等材料的碗内调料倒入锅中翻炒，直到炒出调料香味。 - 第 4 步
4.第四步：倒入腌好的兔肉到锅中不停翻炒，直到兔肉颜色变得焦黄，水分收干。然后加如新鲜青椒、新鲜红椒、孜然、盐、鸡精继续翻炒，直到锅中无水分只剩下油，红青椒变色，所有调料均匀布满兔肉。 - 第 5 步
5.第五步：最后洒入辣椒油或者辣椒面提色，便可关火起锅。
该菜品最后更新于：2025-09-06
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