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家常菜
美味啤酒炸藕
分类:
家常菜式
素菜
炒锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
吃了可不要被醉倒了!不过这酒性没有醪糟强。
菜品禁忌
所需食材
藕
(500克);
白糖
(适量);
啤酒
(一罐);干
淀粉
(适量);
面粉
(75克);水
淀粉
(适量);苏打粉(3克)
所需调料
美味啤酒炸藕的做法
小孩要少吃这种菜哦,不过与菠菜炒猪肝或豆丝菌笋汤等搭配也没问题哦!
第 1 步
1.1.藕洗净,切成小块,均匀沾上干淀粉待用;将干淀粉,面粉,一半啤酒倒入碗中和匀,再加入苏打粉拌匀成啤酒糊待用。
第 2 步
2.2.炒锅倒油烧至六成熟,将藕块沾匀糊下油锅中炸,当糊结壳时捞出;待油温升至八成热时,再入锅复炸至色泽金黄色表面起壳时,捞出沥油。
第 3 步
3.3.另用净锅,加入剩余的啤酒和白糖烧开后用水淀粉勾芡,起锅浇在炸好的藕块上即可。
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