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葱油拌面
分类:
面条
咸
葱香
拌菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏天了,简简单单来个葱油拌面吃,简单好吃~好上手~
菜品禁忌
所需食材
面
条(适量);
食用油
(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);
大葱
/
小葱
(适量);
冰糖
(适量)
所需调料
葱油拌面的做法
葱油面吃到最后如果有点儿腻,放点儿醋吃也很好吃~
第 1 步
1.葱切丝,应该用小葱,可是懒得出去买了,家里有大葱就用大葱了~把老抽和生抽按3:5比例兑成碗汁,取适量冰糖备用。没有冰糖,绵白糖也行~
第 2 步
2.锅内放油,小火,热锅之后放入葱。
第 3 步
3.小火慢慢炸,一会儿香味就出来了~
第 4 步
4.慢慢炸至金黄色然后变黑变脆即可。
第 5 步
5.放入冰糖慢慢融化,然后放入兑好的碗汁。稍微拌拌就关火~不要时间长,冰糖容易糊~
第 6 步
6.热锅,做开水之后放入面条。兑两次水之后捞出,过凉水~
第 7 步
7.葱面条捞出来,控水,葱油两三勺差不多就够了。拌匀~完成~
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