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超下饭的蒸鱼
菜品特色
这道菜是我家先生自己琢磨出来的，因为我爱吃鱼，所以我们家经常做鱼吃，汤汁多了也是个麻烦，所以先生就在想怎么能做出好吃还不剩汤的做法，试了几种，还是这么做最好吃。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(三条)；泡菜；大蒜；花椒；糖；动物油所需调料
超下饭的蒸鱼的做法
煎鱼的时候最好用动物油，我家用的是猪油，也是自己练的喔。泡菜也是自己家泡的，比买的香，而且安全卫生哦！- 第 1 步
1.鲫鱼洗净，剥开去除里面的内脏，再在鱼背上划几道口子，以便能更好的入味。
- 第 2 步
2.我家的是自己做的泡菜，用的泡萝卜，泡椒和泡姜，全部切丁备用。 - 第 3 步
3.好啦，准备工作就这么简单，接着开火，小火，加入适量动物油，油热后放入鲫鱼，煎到两面黄。 - 第 4 步
4.取蒸锅，放入鲫鱼，这个是煎好后的鱼。 - 第 5 步
5.煎鱼剩下的油，放入泡菜炒，炒一会后放入花椒、白糖提味。 - 第 6 步
6.建议泡菜多炒一会，然后放入适量的水，烧开，熬一会，把味道熬出来。 - 第 7 步
7.大蒜铺在鲫鱼上面。 - 第 8 步
8.然后把泡菜汤一起倒在鲫鱼上。 - 第 9 步
9.加盖中火蒸十几分钟。 - 第 10 步
10.蒸好后的鱼，撒点葱花就更漂亮了。 - 第 11 步
11.鲜嫩的鲫鱼，好好吃哦(⊙o⊙)
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