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元宵节之雨花石汤圆
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菜品特色
过几天元宵节了，所以今天赶紧汤圆做起来，用了紫甘蓝汁，所以颜色是雨花石的颜色，就是没有那么紫。一般都用紫薯比较多，只是没买到紫薯，所以用了紫甘蓝汁代替，有紫薯的就用紫薯吧！颜色会更漂亮一些。这这里提前祝大家元宵节快乐！菜品禁忌
所需食材
糯米粉（白色团）(100g)；糯米粉（紫色团）(100g)；热水(80g)；紫甘蓝汁(80g)；黑芝麻(90g)；花生(50g)；绵白糖(60g)；猪油(50g)所需调料
元宵节之雨花石汤圆的做法
- 第 1 步
1.黑芝麻放进平底锅中小火炒熟。 - 第 2 步
2.花生也同样小火炒熟。 - 第 3 步
3.然后把炒熟后的黑芝麻放进料理机打碎，炒熟的花生去皮后放进料理机打碎。混合在一起加入白糖和猪油拌匀，没有猪油用黄油或者食用油也可以的。 - 第 4 步
4.然后用手搓成小球，放进冰箱冷冻一个半小时。 - 第 5 步
5.糯米粉加入热水揉成面团，在取糯米粉加入紫甘蓝汁揉成面团，紫甘蓝切碎榨汁后倒进锅里加热一下。 - 第 6 步
6.然后把白色团搓成长条，紫色团搓成长条后像扭麻花一样扭在一起。 - 第 7 步
7.分割成小剂子。 - 第 8 步
8.按扁包好就可以了。 - 第 9 步
9.我还做了绿色的，绿色的是菠菜汁。 - 第 10 步
10.水开后放进锅里煮熟就可以了。 - 第 11 步11.颜色要是在紫一些或许会更漂亮。
- 第 12 步
12.绿色的很小清新吧！
该菜品最后更新于：2025-09-09
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