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家常菜
榨菜鸡丁
分类:
家常菜式
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道榨菜鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脯肉; 生抽 ; 榨菜 ; 鸡精 ;青 红椒 ;糖;姜; 料酒 ; 鸡蛋清 ;蒜;干 红椒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的榨菜鸡丁吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉;
生抽
;
榨菜
;
鸡精
;青
红椒
;糖;姜;
料酒
;
鸡蛋
清;蒜;干
红椒
所需调料
榨菜鸡丁的做法
小贴士:榨菜比较咸,所以这道菜可以不放盐了。
第 1 步
1.鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节
第 2 步
2.将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟
第 3 步
3.锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用
第 4 步
4.锅内热油,依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜,青红椒,炒至发干,倒入鸡丁,调入鸡精,炒匀即 可起锅
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