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好赞的葱油饼
分类:
面包机
平底锅
饼
南瓜葱油饼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
女儿很喜欢吃葱油饼,家附近没有做葱油饼的小摊,改良网上葱油饼的菜谱,做成香脆葱油饼,女儿直呼好吃
菜品禁忌
所需食材
面粉
(250g);开水(120ml);冷水(60ml);油、盐、
葱花
(适量)
所需调料
好赞的葱油饼的做法
第 1 步
1.准备材料
第 2 步
2.面粉加入开水,搅拌成棉絮状。
第 3 步
3.加冷水揉至光滑面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。(我讨厌黏糊糊的面团,所以这两步,我都是让面包机帮我完成的)
第 4 步
4.把面团分成35g左右的小面团,擀成长方形面皮。
第 5 步
5.面皮刷油,撒适量盐、葱花,由上至下卷起。
第 6 步
6.长条绕成团,注意把接缝处绕在里面。
第 7 步
7.把面团压扁入刷了层薄油的不粘平底锅。
第 8 步
8.边煎饼边用铲子压,煎透即可。
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