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紫苏炒田螺
分类:
下饭菜
下酒菜
海鲜
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
星期天在市场见到紫苏就想到田螺,便买了一元紫苏和一斤田螺回家炒,想想已经有一年多没有吃过田螺了,突然感觉有点馋了。
菜品禁忌
所需食材
田螺
(500g);姜(适量);
蚝油
(适量);鸡粉(适量);海鲜酱(适量);水(适量);红
辣椒
(适量);
蒜苗
(适量);盐(适量);
紫苏
(适量)
所需调料
紫苏炒田螺的做法
1、田螺养几天可让它吐掉脏泥2、田螺一定要煮熟透才好吃
第 1 步
1.买回来的田螺用水养两天再清洗干净
第 2 步
2.将田螺的尾巴去掉
第 3 步
3.热锅淋油将切片的姜放进去爆香
第 4 步
4.放入田螺翻炒
第 5 步
5.加入适量蚝油
第 6 步
6.倒入适量水炒匀
第 7 步
7.加入鸡粉和海鲜酱一起翻炒
第 8 步
8.蒜苗切段,红辣椒切小块
第 9 步
9.将蒜苗和红辣椒放进去炒匀
第 10 步
10.加入适量盐、紫苏煮二十五分钟
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