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紫苏炒田螺

分类:下饭菜 下酒菜 海鲜 香辣 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

星期天在市场见到紫苏就想到田螺,便买了一元紫苏和一斤田螺回家炒,想想已经有一年多没有吃过田螺了,突然感觉有点馋了。

菜品禁忌

所需食材

田螺(500g);姜(适量);蚝油(适量);鸡粉(适量);海鲜酱(适量);水(适量);红辣椒(适量);蒜苗(适量);盐(适量);紫苏(适量)

所需调料

紫苏炒田螺的做法

1、田螺养几天可让它吐掉脏泥2、田螺一定要煮熟透才好吃
  • 第 1 步1.买回来的田螺用水养两天再清洗干净
  • 第 2 步2.将田螺的尾巴去掉
  • 第 3 步3.热锅淋油将切片的姜放进去爆香
  • 第 4 步4.放入田螺翻炒
  • 第 5 步5.加入适量蚝油
  • 第 6 步6.倒入适量水炒匀
  • 第 7 步7.加入鸡粉和海鲜酱一起翻炒
  • 第 8 步8.蒜苗切段,红辣椒切小块
  • 第 9 步9.将蒜苗和红辣椒放进去炒匀
  • 第 10 步10.加入适量盐、紫苏煮二十五分钟
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