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腊八粥
分类:
早餐
腊八粥
煮菜
老少皆宜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道腊八粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 栗子 (少许); 糯米 (少许);粗棒渣(少许);紫米(少许); 黑豆 (少许); 豇豆 (少许);白 芸豆 (少许);花 芸豆 (少许);红小豆(少许);去皮鲜花生(少许);银杏(少许); 红枣 (少许); 核桃仁 (少许); 葡萄干 (少许); 杏仁 片(少许);薏仁米(少许); 高粱米 (少许); 桂圆 (少许); 莲子 (少许);清水(少许); 红糖 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腊八粥吧。
菜品禁忌
所需食材
栗子
(少许);
糯米
(少许);粗棒渣(少许);
紫米
(少许);
黑豆
(少许);
豇豆
(少许);白
芸豆
(少许);花
芸豆
(少许);红小豆(少许);去皮鲜
花生
(少许);银
杏
(少许);
红枣
(少许);
核桃仁
(少许);
葡萄干
(少许);
杏
仁片(少许);薏仁米(少许);
高粱米
(少许);
桂圆
(少许);
莲子
(少许);清水(少许);
红糖
(少许)
所需调料
腊八粥的做法
1、干豆类要提前一天泡好2、放料不要一次都下了,根据容易煲透的程度来掌握顺序3、熬到粥开始粘稠就可以关火,因为米、豆之类的很吸水。如果完全熬稠等放凉就成饭了4、下米后注意不要黏住锅底
第 1 步
1.煲粥前一天把干料(如花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、莲子)泡开,
第 2 步
2.杏仁片、栗子仁、葡萄干、核桃仁
第 3 步
3.银杏、红枣、去皮鲜花生仁
第 4 步
4.红小豆、黑豆、白芸豆、花芸豆、豇豆
第 5 步
5.锅内凉水下干花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、红豆、栗子烧开转小火15分钟
第 6 步
6.豆子有些软了下棒渣、紫米、糯米、薏仁米、高粱米熬开后小火熬制米略微开花
第 7 步
7.下所有余料,继续熬
第 8 步
8.熬制粥粘稠即可
第 9 步
9.吃的时候配上红糖
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